Muzgavca ocistimo i skuhamo s krumpirom u komadu, uz dodatak maslinova ulja, persina, luka i bijelog vina. Kad je kuhan, u duboki tanjur stavimo kuhan i na ploske isjeceni krumpir te dodamo muzgavac isjecen na krupno i sve zalijemo s malo juhe u kojoj se sve kuhalo te prelijemo s malo maslinova ulja.
Ovo je tipican stari recept pripremanja muzgavca, liganja i sipe u kastelanskom bazenu. |
Meni
