Una volta raccolte le anemoni di mare si lavano in piu' acque di mare per togliere la sabbia. Poi si asciugano su un panno. Dopo essere state asciutte le mettiamo nella farina e rostiamo nel olio caldo finche non hanno un colore rossiccio.
Come contorno bolliamo le patate con la buccia e sbolentiamo per 5 minuti. Le patate le sbucciamo e tagliamo a pezzetini. Metiamo il sale, pepe, acetto e olio d'oliva.
Questa e una ricetta della nostra cucina mediteranea.